Пиво «Kattenberg Pils», которое производит белорусская компания «Криница» по лицензии компании «König Ludwig International GmbH & Co. KG», было награждено серебряной медалью по итогам дегустации, проведенной международной компанией DLG.

DLG – известнейшая в Европе организация, чьей специализацией является оценка качества. DLG обладает необходимой для этого аккредитацией. Каждый год в  DLG тестируют свыше 20 000 пищевых продуктов из Германии и других стран.

При проведении тестирования пива оцениваются его вкусовые характеристики. Эксперты оценивают чистоту, полноту, свежесть и стабильность вкуса, оттенки горечи. Помимо этого пиво испытывают на стабильность свойств во время хранения.  Проводятся не только дегустационные тесты, но и лабораторные испытания. Во время них проверяется пеностойкость пива, содержание в нем экстракта, алкоголя, а так же оценивается плотность сусла, мутность и стойкость.

По материалам ej.by

Статьи на тему

Подпишись на новости RSS или по E-mail